팽이버섯차 효능 알아보기
팽이버섯차는 팽이버섯을 건조하거나 말린 것을 물에 우려내어 마시는 차입니다.
팽이버섯은 100g당 36kcal 밖에 되지 않는 저칼로리 식품이며 수분과 식이섬유, 단백질, 탄수화물, 섬유질 등의 영양소가 풍부합니다.
팽이버섯차 효능 무엇일까?
팽이버섯차 효능-다이어트
팽이버섯차는 다이어트에 좋습니다.
팽이버섯에는 체지방의 축적을 막고 분해하는 베타 키토산이라는 성분이 함유되어 있습니다.
또한 수분과 식이섬유가 포만감을 주어 식욕을 억제하고, 장내 노폐물을 배출하는데 도움을 줍니다.
연구에 따르면 버섯키토산을 섭취한 집단은 체지방률과 체중, 허리둘레, 내장 지방 면적 등이 감소하는 효과가 나타났다고 합니다.
팽이버섯차 효능-피부건강
피부건강에 도움을 줍니다.
팽이버섯에는 트레할로스라는 성분이 있습니다.
이 성분은 피부를 촉촉하고 탱탱하게 유지하고, 항산화 작용을 하여 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거합니다.
또한 판토테산과 니아신 등의 비타민도 피부의 재생과 탄력에 도움을 줍니다.
팽이버섯차 효능-면역력 증진
팽이버섯에는 면역력 개선에 필요한 성분인 키토산을 가장 많이 함유하고 있습니다.
키토산은 간기능을 도우며 신체의 전반적인 면역력을 개선하는데 도움을 줍니다.
또한 사이토카인이라는 성분은 세균과 바이러스의 감염을 예방하고, 스테롤이라는 성분은 종양을 억제하는 효능을 가지고 있습니다.
팽이버섯차 효능-장내 활성화
팽이버섯의 풍부한 식이섬유는 장내 운동 활성화에 큰 도움을 줍니다.
장운동이 활발해지면 묵은 숙변 배출에 도움이 되고 이에 따라 변비에도 도움이 됩니다.
또한 식이섬유는 장내 유익균의 번식을 촉진하고, 유해균의 활동을 억제하여 장내 환경을 개선합니다.
팽이버섯차 효능-심혈관 질환 예방
팽이버섯에 함유된 식이섬유와 리놀산은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 감소시키며 칼륨은 몸속 나트륨을 배출시키는 효과를 나타냅니다.
즉 팽이버섯차를 섭취하면 동맥 경화나 심근경색 고혈압을 예방하는 효과를 볼 수 있습니다.
팽이버섯차 만드는 방법
팽이버섯은 세포벽이 단단해서 그대로 먹으면 흡수율이 낮기 때문에 반드시 2등분이나 3등분으로 잘라내어 섭취해야 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있습니다.
팽이버섯은 적혈구를 용해하는 플람톡신이라는 물질이 함유되어 있기 때문에 반드시 생으로 먹지 말고 가열 조리 후 먹어야 합니다.
팽이버섯을 말릴 때에는 아래와 같은 방법을 사용합니다.
팽이버섯의 밑동을 잘라낸 후 같은 길이로 4등분 합니다.
믹서에 물을 1대1 비율로 넣고 곱게 갈아 냅니다.
냄비에 갈아낸 팽이버섯 물을 넣고 약한 불로 졸여냅니다. 냄비 바닥에 눌러붙지 않도록 저어주며 1시간 정도 가열합니다.
졸여낸 팽이버섯 물을 냄비째 식혀냅니다.
식힌 물을 얼음 틀에 넣어 냉동칸에서 얼려냅니다.
팽이버섯차를 우려내는 방법은 아래와 같습니다.
말린 팽이버섯을 10g 정도 준비합니다.
뜨거운 물 500ml에 팽이버섯을 넣고 30분 정도 우려냅니다.
우려낸 차에 꿀이나 설탕을 넣어 마십니다.
팽이버섯차는 건강한 몸과 아름다운 피부를 위해 꾸준히 마시면 좋습니다.